Le concept Brioche Dorée

Notre concept

Brioche Dorée, c’est une histoire de passion française. Depuis 1976, la marque sait marier rapidité et qualité, innovation et savoir-faire artisanal.

Notre promesse : offrir une pause gourmande à nos clients, à tout moment de la journée, du petit déjeuner au goûter, pour tous les publics et dans tous les lieux de vie et de passage.

Une marque iconique

314 restaurants avec des emplacements stratégiques au cœur des lieux de vie et de passage (centres-villes, centres commerciaux, gares, autoroutes, aéroports)

70% de notoriété*
(*Notoriété assistée issue d'une étude Image et Notoriété Toluna Harris Interactive 2023)

100% de nos clients sont gourmands*
(*Calculé sur le nombre de miettes)

Une atmosphère gourmande !

Nos restaurants sont pensés pour mettre en scène la gourmandise :

un four au cœur de la ligne de vente, qui exalte les odeurs et la cuisson des viennoiseries,
un espace boissons à la demande, chaleureux, moderne et résolument gourmand,
un parcours client intuitif et un merchandising généreux, pour faciliter le choix des produits et la composition des formules, jusqu’à l’encaissement.

Une atmosphère contemporaine, mais toujours cette chaleur et cette âme qui font la singularité de Brioche Dorée !

Brioche Dorée,
le spécialiste de la viennoiserie

La viennoiserie est au cœur de l'offre et de l'expérience, pour une signature claire et différenciante sur le marché.

Nos produits signatures

Nos produits

L'offre est pensée pour couvrir tous les moments de la journée :

Le matin : des viennoiseries classiques premium et des boissons chaudes engagées pour un petit déjeuner comme à la maison.
Le midi : un tandem salé/sucré raisonnablement gourmand proposé en formules pour une pause déjeuner rapide.
L'après midi : des créations viennoiseries identitaires et des boissons signatures pour une pause ultra-gourmande.

Pour répondre aux évolutions des envies et des rythmes de vie, nous innovons constamment grâce à un service Recherche & Développement : nouvelles recettes, nouveaux formats...

Ces produits aux prix compétitifs adressent tout type de consommateur !

Des experts à vos côtés

Formation

La formation est au cœur de la réussite !

Vous bénéficiez d'un parcours de formation initiale de 7 semaines, pensée pour vous transmettre l'ensemble de nos fondamentaux.

Marketing

Le Marketing vous aide à mettre en valeur vos produits, à dynamiser vos ventes et à fidéliser votre clientèle.

Il vous fait profiter d'un dispositif de communication, d'un service de livraison et d'un programme de fidélité efficace.

Innovation Produit

Vous profitez d’une innovation produits constante portée par l’équipe Recherche & Développement.

Deux chefs développent 2 gammes par an avec 20% de renouvellement de la carte à chaque gamme.

Achats et Logistique

Un service Achats et Logistique pilote la relation avec les fournisseurs et le prestataire logistique.

Vous bénéficiez d’une solution clé en main, d'outils intégrés, de process maîtrisés et de tarifs négociés, pour sécuriser vos approvisionnements et optimiser vos coûts.

Développement et Travaux

Nous vous accompagnons dans votre projet en reprise ou création.

Nous participons aux avant-projets et plans d'aménagement et nous vous offrons une assistance dans la réalisation du projet architectural.

Suivi Opérationnel

Un Directeur Opérationnel Régional vous accompagne et vous fait profiter de son expérience dans l’exploitation d’une Brioche Dorée.

Grâce à lui, vous n’êtes jamais seul !

Qualité

Le service Qualité vous fait bénéficier d’une expertise dédiée pour la maîtrise de la sécurité des aliments, de leur fabrication à leur consommation.

Maintenant,
à vous de jouer !

Le concept vous a plu ?

Contactez-nous et prenons rendez-vous pour discuter de votre projet de franchise.

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