Le principe de saisonnalité

Des fruits et légumes de saison

Voici le calendrier des fruits et des légumes de saison :


Conservation des produits

Les produits sont cuits au fur et à mesure et assemblés sur place tous les jours (conservation des étiquettes des dates limites de consommation).

La majorité des produits invendus sont jetés tous les soirs.

Tous nos sandwichs, tartelettes, pizzas, quiches, plats chauds et pains sont exposés en vitrine pendant un temps limité (par exemple, un sandwich à base d’une déjeunette n’est proposé à la vente que pendant trois heures).

Fruits

Légumes

printemps Banane, Citron, Fraise, Kiwi, Pomme, Rhubarbe Asperge, Betterave, Carotte, Céléri, Choux, Concombre, Courgette, Endive, Epinard, Laitue, Navet, Oignon, Petit pois, Pomme de terre, Radis, Salade
printemps Abricot, Banane, Brugnon, Cassis, Cerise, Fraise, Framboise, Groseille, Melon, Mûre, Myrtille, Nectarine, Pastèque, Pêche, Poire, Pomme, Prune, Pruneau Artichaut, Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Oignon, Maïs, Poireau, Petit pois, Poivron, Pomme de terre, Radis, Salade, Tomate
printemps Banane, Châtaigne, Coing, Figue, Framboise, Melon, Mirabelle, Mûres, Myrtille, Pêche, Poire,
Pomme, Prune, Raisin
Artichaut, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Courge, Courgette, Epinard, Fenouil, Haricot vert, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Radis, Salade, Tomate
printemps Banane, Citron, Châtaigne, Clémentine, Kiwi, Mandarine, Noix, Poire, Pomme, Raisin Betterave, Cardon, Carotte, Céléri, Courge, Echalote, Endive, Epinard, Mâche, Navet, Oignon, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Salsifis, Topinambour
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